こんにちは。リコリスです。
今日はとっても寒いのでおうちでのんびり過ごしています。
もうすぐバレンタインですね♪
みなさんは何かお菓子を手作りされますか?
私は普段お菓子はめったに作りませんが、バレンタインの時だけは毎年作っています。
ただ、ずぼらなので極力作り方が簡単なものにしています。笑
今まで何度か作ったものの中で、一番簡単で、かつ美味しかったのが、
チョコレートと卵だけをつかったシンプルなガトーショコラ
はじめてレシピを見た時はその2つだけで本当にできるの!?と思いましたが、
作ってみたらふんわりして美味しかったんです!♡
![](https://ricorice-waku2.com/wp-content/uploads/2019/02/choco11-1-300x300.jpg)
夫も私も甘すぎるものが苦手なので、「甘さ控えめ」にアレンジして作っています♪
今日実際に試作で作ってみたので、レシピをご紹介します
【甘さ控えめ】大人のふんわりガトーショコラ
<材料>4号(12cm型)
ミルクチョコレート 約60g
ビターチョコレート 約60g
※5号(15cm型)の場合はチョコレートが計約150g
卵 3個
お湯(湯せん用) 適量
粉砂糖(仕上げ用) 適量
<作り方>
1.オーブンを170℃に余熱し、型にクッキングシートをしいておく。
![](https://ricorice-waku2.com/wp-content/uploads/2019/02/choco3-300x300.jpeg)
2.ミルクチョコレート、ビターチョコレートを湯せんで溶かす。
![](https://ricorice-waku2.com/wp-content/uploads/2019/02/choco4-300x300.jpeg)
※甘めが好きならすべてミルク、さらに甘さ控えめが好きならすべてビターでもOK
![](https://ricorice-waku2.com/wp-content/uploads/2019/02/choco5-300x300.jpeg)
3.湯せんしている間に、卵黄と卵白を別のボウルに分け、卵白を泡立ててメレンゲをつくる(つのが立つまで)。
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4.2(チョコレート)に卵黄を加え、よく混ぜます・・・(★)。混ざったら、3のメレンゲを3回くらいに分けて★とまぜあわせます。
※泡がつぶれて空気が抜けすぎないように、へらを使ってさっくりと混ぜる。
5.均一に混ざったら、型へ流し込み、軽くトントンと落として空気を抜きます。
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6.170℃のオーブンで20分焼きます。
![](https://ricorice-waku2.com/wp-content/uploads/2019/02/choco8-300x300.jpg)
7.粗熱をとったら型から外し、さらに30分程度冷まします(冷蔵庫に入れてもOK)。最後にふるいで粉砂糖をかければ、完成♪
![](https://ricorice-waku2.com/wp-content/uploads/2019/02/choco10-300x300.jpg)
生地作りから焼き上がりを含めて、約1時間ほどでできちゃいます♪
焼きたてのふわふわ感も美味しいですし、
冷蔵庫で冷やすとしっとり感が増して、それもまた美味しい♪
砂糖を一切使わず、チョコレートの自然な甘みだけなので、
甘いものが苦手な人でも食べやすいです♪
今日は試作(?)なので、焼き立てふわふわをまずは1人で頂きました。笑
![](https://ricorice-waku2.com/wp-content/uploads/2019/02/choco11-1-300x300.jpg)
とっても簡単で美味しいので、良かったら作ってみてください♪
みなさん、素敵なバレンタインをお過ごしください
最後まで読んでくださってありがとうございました