こんばんは。リコリスです。
本日のテーマは、”ちょっぴりおしゃれなディナー”
みなさんはおうちで「おしゃれディナー」を楽しんだりしますか？
我が家では、
・少し和食に飽きた時
・洋風料理に合いそうな食材がある時
・ごはんがなくなった時（なんやその理由、って感じですね笑）
などの時に、おしゃれ風ディナーをすることが多いです。
たとえば、こんな感じです。
ちょっぴりおしゃれ風ディナー例
ちょっぴりおしゃれ風に見えませんか？
ほとんどのメニューが簡単なものばかりですが、
いつもよりちょっぴり楽しいディナーになったので、
今日は、簡単なのにおしゃれなディナーレシピのアイデアをご紹介します♪
レシピ紹介の前に・・・（どうでも良い話）
＜今回のおしゃれディナーをつくるきっかけ＞
先週のお買い物中、スーパーの見切り品コーナーであるお宝を発見♪
見切り品コーナーのお宝♪ じゃがいも小の袋づめ（１００円）。
じゃがいも（小）が１０数個入って１００円はお得！！
ということで即買い物かごへ。笑
私は大のフライドポテト好きなのですが、
揚げると油の処理が面倒だったり、油の取りすぎが気になったりするので、
フライドポテトよりヘルシーな「オーブンポテト」を作ることに♪
⇒ オーブンポテトと合うおしゃれ風の献立にしよう♪
という経緯で、おしゃれディナーレシピが頭の中に浮かんだのでした。笑
もくじ
簡単なのにおしゃれなディナーレシピのアイデア
＜今回つくったメニュー一覧＞
１．オーブンポテト
２．トマトとアボカドのカプレーゼ
３．ウインナー盛り合わせ
４．いろいろ野菜のピクルス
５．ビンチョウマグロのオイル和え
６．ガーリックトースト
メニューの数が多いので、オーブンポテトをメインにつくり方を紹介します。
１．オーブンポテト
おしゃれなディナーレシピ① オーブンポテト
＜材料＞
２人前
じゃがいも小 １２個
（じゃがいも中なら５～６個）
たまねぎ小 ４個
※じゃがいもやたまねぎの量は適当（食べたい分）でOK
オリーブオイル 適量
塩 少々
（あらびきの岩塩がおすすめ）
ブラックペッパー 少々
（あらびきの粒コショウがおすすめ）
※マジックソルト等もハーブの香りがつくのでおすすめ♪
パセリ お好みで
＜つくり方＞
１．オーブンを２００℃に余熱しておく。
２．じゃがいもをよく洗い、皮ごと２分の１～４分の１に、たまねぎも４分の１にカットする。
※じゃがいもやたまねぎが大きめの時はくし切りにする。
３．ボウルにじゃがいも、たまねぎを入れ、表面になじむ程度のオリーブオイル、塩、ブラックペッパーを入れてよくまぜる。
※オリーブオイルの量は適当でOK！
オリーブオイルはじゃがいも、たまねぎの表面にオイルがなじむ程度の量でOK
４．オーブンのトレイにクッキングシートをしき、３を並べ、１５分加熱する。
じゃがいも、たまねぎを重ならないように並べ、熱したオーブンへ
５．１５分たったら一度まんべんなくかきまぜ、再度１５分加熱すれば、完成！お好みでパセリをちらすと彩りもキレイです♪
パセリをトッピングするとより美味しそうに♪
その他の簡単メニュー
＜材料＆つくり方＞（簡単に）
２．カプレーゼ ３．ウインナー ４．ピクルス
２．トマトとアボカドのカプレーゼ
トマト、アボカド、モッツァレラチーズを半分にカット⇒５㎜幅にカットする。
トマト→チーズ→アボカドの順に並べ、最後にバジルソース、ブラックペッパー、粗塩をかければ完成♪
※バジルソースがなければ、オリーブオイルでOK
色合いがとてもきれいなので、食卓が華やかに見えます♪
３．ウインナー盛り合わせ
味の違うウインナーを焼くだけです。笑
盛り付けの際、マスタードやケチャップを器に入れてのせたり、
パセリ等の緑の彩りを加えるとキレイに♪
楽できる肉加工食品としてウインナーを選んだだけなので、ハム等、お好きなものでOK
４．いろいろ野菜のピクルス
（つくりおき）
にんじん、大根、きゅうり、セロリ等を細切りにし、
ピクルス液（酢１５０ｍｌ、水１００ｍｌ、砂糖大２、塩小２分の１、しょう油小２分の１、ごま油大１、ブラックペッパー少々）
に数時間漬けておく。すっぱすぎず、食べやすい味付けなのでおすすめです♪
今回はつくりおきしていたものを使いました。
５．ビンチョウマグロ ６．ガーリックトースト
５．ビンチョウマグロのオイル和え
ビンチョウマグロのお刺身に、ごま油、しょう油をひとまわしかけ、粗塩、ブラックペッパー少々をふるだけ。
彩りにスプラウトを添えました。※彩り重要
シンプルですがとっても美味しいです♪
たまたま安かったのでビンチョウマグロにしましたが、白身魚系、タコ、イカ、エビなど、他のお刺身でもOK♪
６．ガーリックトースト
バケット半分を５ｃｍ幅にカットし、
ガーリックペースト（溶かしバター約１５ｇ、オリーブオイル大２、にんにくチューブ約3cm、塩・ブラックペッパー少々）
をまんべんなく塗り、お好みでパセリをちらしてオーブントースターで約２分焼けば完成♪
オーブンポテトをつくりながらのんびり準備して、調理開始から４５分程度でおしゃれディナーが完成しました♪
おしゃれディナーの完成♪
簡単なものばかりですが、おしゃれなディナーレシピでディナータイムがより楽しくなりますよ♪
良かったら試してみてください☺
最後まで読んでくださってありがとうございました☺
